接着，有人要买排骨，r贩麻利地肋骨一条条切下来，然后一刀刀剁下去，很快把r排剁成大小合适的一块。
庭霜正看得入神，只听耳边有人叫：“你到底买什么呀？”
庭霜回过神来，发现顾客只剩自己一个了，那r贩看他只在旁边看却不买东西，用怀疑的眼光审视他。
庭霜知他怀疑自己是贼，连忙献上崇拜，夸他刀功了得，一刀准的功夫更是令人惊叹。千穿万穿，马p不穿，r贩听到夸奖，挺起胸膛面带得意。
“但是……”好奇心特强的庭霜趁机求教，“方才你剁r馅时为什么一只刀用刀刃，一只刀用刀背剁呀？”
r贩给他解释：“那大婶买r是用来做r丸的，那样剁可以把r汁剁出，更加劲道。”
原来是用刀背剁r充分斩断肌纤维，增加弹性，更加鲜嫩；电视上见到做r丸的就是用两只铁棒反复敲打。
〃原来还有这讲究。〃庭霜又恭维他：“您切r片切得真薄。”
r贩又解释：“那是街尾黄家小媳妇，她很孝顺，常给婆婆买r，婆婆牙不好胃也不好，只能吃薄r片，还要横丝切。”
庭霜登时对他的崇拜又翻倍涨，先是佩服他的手艺，现在佩服他视顾客为上帝的理念，服务得这么周到，这样为顾客着想，怪不得他的生意很好，要想生意好，就得这样。
带着敬佩再看，觉得r贩相貌堂堂很有男子气概，看着怪眼熟的，似乎在哪见过。
“你到底要买什么？”
庭霜总算想起自己干嘛来了，这r的价钱是三十文一斤，不算便宜。买一斤还不够几个大小伙子塞牙缝，买两斤就得花掉卖干菇钱的一半。那干菇可是一大堆鲜菇烘干才缩成轻飘飘的一点，只能换一点r，想想怪r疼。
一扭头又看见案子底下堆着猪骨和内脏，心肝肠肚都有。这个也很不错，可以代替r。
“那个猪大骨怎么卖？”
“两文钱你可以全拿走。”
“那我要了。”庭霜把钱掏出来。“麻烦您帮我把骨头剁开吧。”
如果一下子剁不开，再剁第二下，会有碎骨附着，不小心吃着就不好了。他的技术还做不到这一点。
r贩毫不因为他买的是贱物就有怠?
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